Mực xào dưa chua với phần mực mềm, dưa chua có vị chua nhẹ khiến bữa ăn gia đình bạn đỡ ngấy. Món ăn này khá quen thuộc, dễ làm. Để khử hết mùi tanh của mực bạn nên dùng giấm.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 500 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Gừng ¹/₂ Củ

• Giấm 15 ml

• Hành lá 50 Gr

• Thì là 50 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch, rửa lại với nước. Sau đó, dùng giấm rửa thật sạch để khử mùi tanh.

2

Dưa cải chua rửa thật sạch với nước cho bớt chua, để ráo. Hành lá, thì là cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm, tỏi băm với dầu chiên. Cho mực vào, xào khoảng 2 phút. Khi mực chuyển màu tái, cho gừng băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều, cho ra đĩa.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay dưa cải chua khoảng 1-2 phút.

3

Cho mực đã xào vào, đảo đều cùng dưa cải chua. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng cho vừa ăn.

4

Cho hành lá vào, tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và trang trí thêm thì là lên trên là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)